СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ

ПРОДУКТЫ:
200 г отварной говядины,
100 г лапши,
4-5 картофелин,
1 морковка,
1 корень петрушки,
1 луковица,
40 г лука-порея,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1600-1700 г мясного бульона,
зелень укропа или петрушки,
соль и перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить мясной бульон. Мясо, на котором варился бульон, остудить и нарезать на небольшие куски весом примерно 50 г.
2. Приготовить лапшу.
3. Морковь, петрушку и лук (репчатый и порей) нарезать соломкой или кубиками, затем спассеровать на масле.
4. В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, довести до кипения, затем положить пассерованные овощи, вновь довести до кипения, варить 5-8 минут, затем добавить лапшу, соль, перец и варить суп до готовности.
5. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него кусочки мяса, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 220
ВЫХОД ПОРЦИЙ: 12
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.