Взбивательная машина МВ-6
Машина – настольного исполнения предназначена для взбивания небольшой массы продукта (1…3 кг). Вариатор скоростей в этой машине установлен вертикально. Движение от электродвигателя передается сначала вариатору скоростей, а затем через зубчато - цилиндрическую, коническую и планетарную передачи – валу взбивателя. Изменение скорости вращения рабочих органов машины производится путем перемещения электродвигателя по вертикальным направляющим, осуществляемого вращения. Специальные рукоятки, помещенные на корпус. Конструкция машины дает возможность устанавливать и закреплять не её валу Взбиватель без подъема и опускания бачка, а конструктивные особенности взбивателя позволяют интенсифицировать процесс взбивания
Взбивательная машина МВ-60 отличается большими размерами и вместимостью бачка, которая составляет 60 литров. Вместо вариаторов скоростей в машине установлена коробка скоростей; последняя служит для передачи движения от электродвигателя рабочему органу взбивания и изменения скорости его вращения. Изменять скорость во время работы машины можно благодаря установленному на ней конечному выключателю, который в момент переключения скорости отключает электродвигатель. От коробки скоростей движения передается сначала зубчато-конической передаче, а затем через планетарный механизм взбивателю. Машина снабжена тележкой для перевозки бака с продуктами. Взбивательная машина МВ-60 Устройство: 1. Тележка 2. Бачок 3. Взбиватель 4. Крышка планетарного механизма 5. Коробка скоростей 6. Рукоятка 7. Электродвигатель 8. Корпус 9. Кронштейн 10. Рукоятка подъема кронштейна 11. Направляющая 12. чугунная плита
Метки: Статьи
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 3384 |
Материал по теме:
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ О ФИРМЕ WISSOLL Экспертный анализ сыра «Пошехонский» Модифицированные крахмалы Приготовление полуфабрикатов из рыбы Подготовка кремов, сиропов, помадок Визави за чашкой чая Десертные блюда Использование овощей и морских растений Культ чая в Японии Бракераж Технология производства булочных изделий с добавками Строение и химический состав яйца Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания Требования к качеству сгущенных молочных консервов Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании Белки Организация цеха и рабочих мест Углеводы Хранилища для плодов и овощей Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд» Основной выпеченный полуфабрикат Почем Оливье для народа? Организация рабочего места Великий Пост
|