Быстрорастворимые чаи экономичны, удобны, но, к сожалению, невкусны. Они представляют собой сухой (кристаллический) или жидкий экстракт, получаемый либо непосредственно из натураль¬ного зеленого чайного листа, либо из готового чайного настоя, за¬варенного в большой концентрации, а затем выпаренного в спе¬циальных резервуарах.