Щи зеленые с мясом

Продукты Масса, г
Брутто Нетто
Говядина (лопаточная, подлопаточная части, грудинка, покромка):
До варки
Вареная
Все остальные продукты, как указано в рецепте № 10 27,5
-
20,25
-

Выход - 250

Способ приготовления: Способ приготовления такой же, как и щей зеленых с яйцом. Щи можно готовить без добавления яиц. Вместо говядины можно использовать нежирную свинину, баранину, кролика, телятину.