Главная
Статьи
Глоссарий
навигация
Статьи
Рецепты
Блюда
Глоссарий
популярное
Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
Калькуляционные карты блюд и изделий
Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
Технологические карты
КАК СОЛИТЬ РЫБУ
Организация работы холодного цеха
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Организация работы кондитерского цеха
Обработка яиц
Химический состав плодов и овощей
Глоссарий
:
Ваниль
Ваниль
Ваниль – ее получают из незрелых плодов – коробочек лиановидной орхидеи. Плоды ошпаривают кипятком и высушивают на солнце (ферментируют).
Метки:
Глоссарий
Автор:
timur
(17 марта 2009) | Просмотров: 2059
Материал по теме:
Мускатный орех
Мисосиру
Кота
Алкогольные ароматизаторы
Сакэ
Вакамз
Масляная шоколадная глазурь
Патока
Удоя
Углекислый аммоний
Таро
Миндаль
Имбирь
Жиры для выпечки
Мисо
Ананасы
Груши
Мука
Сливки
Дайкои
Абрикосы
Даси
Какао-порошок
Амадзу
Нуга
архив
Январь 2010
Июнь 2009
Май 2009
Апрель 2009
Март 2009
Февраль 2009
поиск
Copyright © 2009 Ваниль | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.