Глоссарий:   Окара

Окара — высокопитательная мякоть соевых бобов (субпродукт приготовления тофу); бежевого цвета, похожая на влажные опилки.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2335   Подробнее

Глоссарий:   Нори

Нори — водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых, вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластавши и сушат на открытом воздухе; содержат много иода.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2167   Подробнее

Глоссарий:   Нигирвдэуси

Нигирвдэуси — небольшие рисовые колобки с ломтиками сырой рыбы или любого морепродукта с васаби.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2060   Подробнее

Глоссарий:   Нибоси

Нибоси — сухие сардинки для приготовления даси; используют как закуску с приправой из сею, добавляют в суп, мисо и похлебку из лапши.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2646   Подробнее

Глоссарий:   Сею

Сею — соевый соус.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2181   Подробнее

Глоссарий:   Сёга

Сёга — имбирь.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2022   Подробнее

Глоссарий:   Сапумаага

Сапумаага — рыбные крокеты, жаренные на кунжутном масле.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2094   Подробнее

Глоссарий:   Сасими

Сасими — блюдо из сырой рыбы.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2140   Подробнее

Глоссарий:   Самбайдзу

Самбайдзу — кисло-сладкий соус.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2049   Подробнее

Глоссарий:   Сакэ

Сакэ — рисовая водка крепостью 16-18 'С.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2073   Подробнее

Глоссарий:   Сайфун

Сайфун — лапша из бобового крахмала.  Автор: Masha (11 февраля 2009) | Просмотров: 2375   Подробнее

« назад   1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20  далее »