МЕДОВЫЙ КИСЕЛЬ

ПРОДУКТЫ:
300 г меда,
1/3 стакана сахара,
3 ст. ложки картофельного крахмала,
сок 1/2 лимона,
6 1/2 стаканов воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Развести в горячей воде половину нормы меда, добавить сахар и довести смесь до кипения.
2. Картофельный крахмал развести небольшим количеством холодной воды, затем влить его, постоянно перемешивая, в кипящий мед, разведенный водой, довести до кипения. Затем нагрев прекратить, влить оставшийся мед, лимонный сок и перемешать.
3. Кисель охладить до комнатной температуры, затем разлить в креманки и охладить в холодильнике.
4. Для того, чтобы на поверхности киселя не образовывалась грубая толстая пленка, перед охлаждением можно посыпать ее сахарной пудрой или сахарным песком.
5. К киселю можно подать охлажденное молоко или взбитые сливки.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 175
ВЫХОД ПОРЦИЙ: 8
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.