Глоссарий:   Окара

Окара — высокопитательная мякоть соевых бобов (субпродукт приготовления тофу); бежевого цвета, похожая на влажные опилки.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2484   Подробнее

Глоссарий:   Нори

Нори — водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых, вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластавши и сушат на открытом воздухе; содержат много иода.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2303   Подробнее

Глоссарий:   Нигирвдэуси

Нигирвдэуси — небольшие рисовые колобки с ломтиками сырой рыбы или любого морепродукта с васаби.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2188   Подробнее

Глоссарий:   Нибоси

Нибоси — сухие сардинки для приготовления даси; используют как закуску с приправой из сею, добавляют в суп, мисо и похлебку из лапши.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2848   Подробнее

Глоссарий:   Сею

Сею — соевый соус.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2330   Подробнее

Глоссарий:   Сёга

Сёга — имбирь.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2161   Подробнее

Глоссарий:   Сапумаага

Сапумаага — рыбные крокеты, жаренные на кунжутном масле.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2325   Подробнее

Глоссарий:   Сасими

Сасими — блюдо из сырой рыбы.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2403   Подробнее

Глоссарий:   Самбайдзу

Самбайдзу — кисло-сладкий соус.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2200   Подробнее

Глоссарий:   Сакэ

Сакэ — рисовая водка крепостью 16-18 'С.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2198   Подробнее

Глоссарий:   Сайфун

Сайфун — лапша из бобового крахмала.  Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2592   Подробнее

« назад   1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 ... 68 69 70 71 72 73 74  далее »